朝晩は過ごしやすい気温になってきましたが、日中はまだ30℃近い気温が続いています。

寒暖差による体調不良には気をつけて毎日を過ごしましょう‼

 

食欲の秋😋　ぶどう・栗・柿・秋刀魚など美味しいものがたくさん出回る季節になってきました。

 

今回は戻りカツオを使った料理をご紹介します✨

＜カツオのたたきサラダ＞

①カツオ（1さく）の表面に塩・胡椒をすりこむ。

②両面焼きグリル（上火・下火強）で3分予熱する。

③グリルに①のカツオを入れ、（上火・下火強）で3分程焼く。（お好みの焼き加減になるよう時間は調整）※グリルは中央よりも両端の方が火力が強いため、端において様子を見ながら焼く。

④カツオを氷水にとって冷やし。水気を拭いて1㎝幅に切る。

⑤きゅうり（1本）・みょうが（2個）・青じそ（2枚）は千切りし、玉ねぎ（1/2個）は薄切りして水にさらし、水気を拭く。

⑥器に玉ねぎを敷いてカツオのたたきを盛り、青じそを散らしてきゅうり・みょうがを添える。

⑦すりおろししょうが（1/2個かけ分）とポン酢（100ml）を混ぜたタレをかけて完成。

簡単にできるのでぜひ作ってみて下さい。

 

 

☝Oさんが紹介してくれたガスコンロのタイマー機能☝

おおまさり（落花生）を頂いたので、タイマー機能を使って茹でてみました。

設定はボタンを押すだけ。時間がきたらアラームでお知らせしてくれるので、とても便利でした。

 

 

 

＜ちょこっと紹介＞

北海道の青い池・四季彩の丘へ行ってきました。

天気にも恵まれ、綺麗な景色を見る事が出来ました。

次はラベンダーの咲く季節に行ってみようと思います✈