◇鬼は外、福は内◇

今日は節分です!!
2月2日に節分の日になるのは2021年ぶりとなります。
鬼は外!福は内!と豆まきをして鬼を追い払い無病息災を願いましょう(*^-^*)
さて、早いもので年が明けてもう1ヶ月が経ってしまいました。
お正月に用意したお餅が余っている………という方もいらっしゃるのではないでしょうか?
今回はお餅を使ったおやつレシピをご紹介します♪
○もちもちドーナツ○
1.切り餅2個をそれぞれ6等分に切り、耐熱皿に入れ、牛乳50mlと水50mlを加えてレンジで3分加熱する。
2.加熱したお餅を崩すように練り合わせ、再びレンジで1分加熱する。
3.レンジから取り出したお餅を完全に形が無くなるように混ぜ合わせる。
4. 3にホットケーキミックス150gを入れてひと固まりになるまで混ぜる。(切るように混ぜ合わせると混ぜやすいです♪)
5.ひと口大に丸めて、160℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げます。(菜箸で転がしながら揚げると色むらがなく揚げられます!)
温度調節機能付きのコンロなら温度調節がらくらく!!
6.油と軽く切ったらお好みでグラニュー糖や溶かしたチョコを付けたら完成です♡
外はさっくり、中はもちもちのドーナツです♡
チョコを付けたドーナツは飾り付けをすればバレンタインデーのお菓子作りにもおすすめですヽ(^o^)丿
インフルエンザの流行が少し落ち着いたかなと思ったら今度はコロナが流行しているようです。
皆さま手洗などを徹底してお気をつけください!!